疫情后别忘了家庭也要使用公筷

在这场新冠肺炎疫情中，出现了一些因聚餐而引发的聚集性病例。从病毒传播的角度来看，除了通过近距离飞沫传播，大家用各自的筷子同夹一道菜，或者互相夹菜以表热情恐怕是最普遍的一种“近距离接触”了。

专家提醒，使用公筷，是避免食源性疾病在人与人之间传播的方式之一。其实在我国，痢疾、伤寒、霍乱等食源性疾病主要是通过被污染的食物或餐具传播的，而最普遍的感染途

径就是“共餐”。围桌共食、相互夹菜是中国人自古以来的习惯，我们认为通过这样的方式

可以拉近人与人之间的距离。但一盘菜，无数筷子夹来夹去，一桌人的唾液会随着筷子、勺

子进入每个人的身体里，容易给各种细菌、病毒造成大量的传播机会。

很多人说，与同事、朋友吃饭用公筷，还可以理解，但是和家人吃饭，还需要用公筷，这就过分精致了吧。但事实是，即便在家，公筷也是必须的!

因为我们并不是一日三餐都和家人吃，有可能家人在外用餐并没有采用“公筷”而不幸

被传染上了疾病，这时，如果一家人再聚在起吃饭，则很容易把疾病传染给家人。

除了使用公筷，平时应当做到能分餐则分餐。一家人吃饭也可以固定餐具，每位家庭成员有自己的碗、筷子、勺子、水杯，外形或颜色上做到有所区分，方便辩别。

另外，一定要避免嘴对嘴给小孩喂食或者与孩子共用餐具等做法。鼓励孩子尽早独立进

食，对不能独立进食的婴幼儿，家长或监护人定要用适当的方式感觉孩子食物的温度。

(摘自《扬子晚报》2020.03.15)